CHEZ CAZALIER
Haute Gastronomie depuis 1947
Chez Cazalier, producteur de Foie Gras du Sud Ouest, installé à Souprosse, dans les Landes, vous propose d’acheter du foie gras direct producteur. Notre Foie Gras, tout comme nos autres spécialités de Canard, est issu d’une sélection rigoureuse et d’un savoir faire au service de la qualité. Du Foie Cru au Mi-Cuit, des Magrets aux Rôtis, tous nos produits sont élaborés dans le respect des traditions du Sud Ouest et des Landes et avec un véritable souhait d’authenticité.
Les produits recommandés par Chez Cazalier, producteur de Foie Gras
Foie Gras de Canard Extra déveiné, environ 530g
49,90€ TTC / pièceAjouter au panier
Foie Gras de Canard Entier du Sud Ouest – 120 ou 180g
Plage de prix : 21,50€ à 29,90€ TTC / pièceChoix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Magret de Canard du Sud Ouest, environ 370 grammes
10,50€ TTC / pièceAjouter au panier
Rôti de magrets du Sud-Ouest, Environ 800 grammes
26,90€ TTC / pièceAjouter au panier
Les transactions sont sécurisées par notre banque ou Paypal
Livraison offerte dès 150 € – Expédition garantie fraicheur.
Du lundi au jeudi de 9h à 12h et de 14h à 17h et le vendredi de 9h à 12h au 05.58.44.22.09
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SERVICE CLIENT
Chez Cazalier est noté 4,6 sur 5 !
Excellents produits, très bonne qualité. Envoi rapide, réception Chronofresh efficace. A recommander.
Qualité produits irréprochable (rôti de canard) unanimement appréciée par tous les convives !
Produits d’une incroyable qualité, à la hauteur de l’investissement de l’équipe qui fait un magnifique travail.
Parfait ce foie gras cru!
fidèle a tous leurs produits commandes foie gras et autres de qualité extra a recommander
Nos recettes en direct producteur
Lorsque nous avons lancé la marque Chez Cazalier, nous avons souhaité aller au delà du simple rôle de producteur de foie gras. Il nous a paru important – dès le lancement – de proposer toute une gamme de recettes du Sud Ouest et des Landes pour accompagner cette nouvelle marque. Et, de fil en aiguille, les recettes à base de Canard ont été de plus en plus innovantes, pour déguster le Foie Gras, le Magret et les autres morceaux de Canard avec une grande variété de saveurs.
Comment déguster le Foie Gras et autres spécialités
A l’instar des recettes à base de canard, ce site est construit pour apporter une dimension complémentaire au simple achat de Foie Gras direct producteur. Il faut non seulement pouvoir l’acheter mais aussi avoir les bons conseils pour le déguster dans les meilleures conditions ! A quelle température, avec quels ingrédients, les vins qui se marient bien avec le Foie ou le Magret, … vous saurez tout pour profiter de toutes les saveurs du Canard !
Une qualité certifiée par la profession :
Qu’il s’agisse de nos Foies Gras de Canard, de nos Magrets ainsi que de nos autres spécialités Canard des Landes, vous retrouverez certains labels et certifications – gage de qualité. Nos produits à la vente sont notamment commercialisés avec le Label Rouge ou avec l’Indication Géographique Protégée (IGP).
LES ACTUALITES RECENTES CHEZ CAZALIER :
L’appel des sous-bois : quand les champignons d’automne rencontrent le magret de canard
L’automne, dans le Sud-Ouest, ne se contente pas de peindre les forêts ; il nourrit nos assiettes d’une générosité incomparable. Les pluies légères et la fraîcheur matinale font le bonheur des cueilleurs, car elles sonnent le retour des trésors de nos sous-bois :
Les saveurs profondes de l’automne : châtaignes, potimarron et graisse de canard
Quand l’air se fait vif et que l'odeur de terre mouillée monte des forêts landaises, la cuisine change de registre. L’effervescence légère de l’été s’éclipse pour laisser place à la générosité, à la profondeur et aux plats qui réchauffent. Cette période marque le
Journée mondiale de l’alimentation : repenser nos assiettes, valoriser le terroir
Le 16 octobre 2025 marquera la Journée mondiale de l’alimentation. Un rendez-vous annuel essentiel, encore plus symbolique cette année puisque la FAO — l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture — célèbre ses 80 ans d’engagement contre la faim dans le
Bouchées de Magret
Voici une recette qui devrait satisfaire le plus grand nombre de gourmands et amateurs de foie gras de canard. Pour les initiés de cuisine, c’est l’occasion de réaliser une brioche maison où chacun peut exprimer son savoir-faire.
Achat de Foie Gras direct producteur
Chez Cazalier, tout le paradoxe réside dans notre jeune âge et notre longue expérience. En effet, nous faisons du Foie Gras depuis plus de 70 ans, plusieurs générations se sont succédées et chacune est venue apporter sa pierre à l’édifice. Nous veillons à proposer une qualité de Foie Gras de Canard tout simplement exceptionnelle.
Une production artisanale
Nous sélectionnons les meilleurs foies, manuellement, chaque matin. C’est un travail d’artiste, quelque chose auquel nous ne souhaitons pas renoncer. Il y a une beauté du geste, le rappel des recettes des aïeux, l’expérience acquise, au contact des plus anciens, au contact de nos éleveurs-partenaires. Et la conviction qu’on ne peut réaliser des produits de qualité qu’en respectant notre histoire et notre environnement. C’est dans cet état d’esprit que nous proposons d’acheter votre Foie Gras directement auprès du producteur.
Le Sud Ouest a vu naître, littéralement, les spécialités de Canard gras. Chez Cazalier, nous veillons à travailler en suivant également les cahiers des charges du Label Rouge et de l’Indication Géographique Protégée.
A propos de la boutique en ligne
Acheter en ligne, qui plus est des produits frais, quelle gageure ! Nous avons voulu relever le défi, Chez Cazalier, et avons travaillé pour pouvoir vous garantir un service irréprochable, en termes de délai, de qualité, de respect de la chaîne du froid, de sécurité au moment de payer.
Un service client à votre écoute
Si vous rencontrez le moindre problème, si vous avez le moindre doute, vous pouvez nous appeler (aux horaires de bureau) : vous ne tomberez pas sur une plateforme dépersonnalisée mais directement chez nous, à Souprosse, au cœur des Landes.
Notre boutique a été conçue pour vous proposer, en toute transparence, la gamme des produits de Chez Cazalier : Foie Mi-Cuit, frais ou en conserve, Magrets, Rôtis, …. N’hésitez pas à naviguer et à passer commande !
Le saviez-vous ?
Dans les Landes, le canard gras est une tradition. Mieux, un art de vivre.
Dans le sud de notre région, il existe encore quelques rares maisons de maître, établies depuis des temps immémoriaux. Selon certains historiens ces maisons seraient la résurgence de certains domaines gallo-romains. Chez nous, ces maisons sont dîtes « capcazalières », de « cap », le chef, et de « casaou », la maison, en landais. Les capcazaliers étaient des propriétaires libres, qui possédaient des terres. Dans leurs maisons, il n’était pas rare que les habitants du village se retrouvent, débattent des événements, des cultures, des questions de justice, de la vie en communauté. C’est au sein et autour de ces maisons capcazalières que s’est développée la culture agricole dans les Landes.
Le maintien de la tradition
Selon les spécialistes, les maisons capcazalières ont disparu avec le temps ou ont été considérablement remaniées, perdant par là-même leur caractère authentique. Seules une petite douzaine conserverait leur aspect orginel. Chez Cazalier, producteur de Foie Gras, nous avons voulu rendre hommage à notre beau, mais aussi fragile patrimoine.
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