LES AIGUILLETTES DE CANARD
CHEZ CAZALIER
Chez Cazalier – Haute Gastronomie depuis 1947 – vous présente sa sélection d’Aiguillettes de Canard nature ou assaisonnées. Idéales pour vos recettes, ou cuire tout simplement, c’est une pièce de viande fine et savoureuse. Lorsque vous l’achetez sur notre site internet, vous les recevrez par livraison expresse en colis fraicheur sous 24 / 48h.
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Du lundi au jeudi de 9h à 12h et de 14h à 17h et le vendredi de 9h à 12h au 05.58.44.22.09
Les produits proposés :
Au choix sur notre site internet, vous pourrez commander :
Des aiguillettes nature qui sont soit du Sud Ouest (issu de canards gras avec une Indication Géographique Protégée – IGP) soit des Landes (Label Rouge). Pour une préparation classique, nous vous invitons, chez Cazalier, à couper d’un coup de ciseaux le nerf qui longe les aiguillettes. Ainsi, elles ne se recroquevilleront pas pendant la cuisson. Pour en saisir toutes les saveurs, il faut disposer les morceaux dans une poêle très chaude, avec un peu de beurre qui n’aura pas noirci. La cuisson, si on aime la viande rosée, sera forcément très rapide. On baissera le feu à mi-cuisson, c’est-à-dire presque immédiatement, après avoir tourné plusieurs fois les aiguillettes dans la poêle. Notre touche maison : un déglaçage au vinaigre balsamique, ou au Fino andalou, ou encore à la liqueur de pêche…
Des aiguillettes assaisonnées, avec au choix : du piment d’Espelette, des cèpes ou encore des morilles. Chaque pièce est un mélange de saveurs finement mûri depuis de longues années, au fil des recettes du Sud Ouest et des Landes.
Vente en ligne :
Vous pouvez acheter votre produit en toute sérénité sur notre site internet : le paiement est sécurisé avec notre partenaire et vous recevrez votre colis dans les meilleurs conditions de fraîcheur. L’emballage spécialement étudié, accompagné d’un suivi permanent de la température du colis ainsi que de la prise de rendez-vous à domicile vous assurent d’une commande sécurisée de bout en bout.
Les recettes Chez Cazalier !
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Recette d’aiguillettes de canard panées
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