A propos du miel de romarin :
Utilisé dans notre recette de Rôti de Canard aux Pruneaux et Miel de Romarin, le miel relève avec douceur la saveur de la viande. Fabriqué par la Miellerie des 7 Molles, il est élaboré à partir d’un miel récolté en avril, aux alentours de Lérida – en Espagne. Le romarin confère un arôme supplémentaire, discret avec un goût subtil en bouche.
A propos de la miellerie des 7 molles :
La miellerie des 7 molles est un producteur de Haute Garonne, installé à Salles et Pratviel. Créée dans les années 1960, la miellerie travaille de façon artisanale à partir de ruches déplacées en fonction des floraisons et des miels produits.
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