Foie Gras Entier Mi-Cuit des Landes en bocal

Un Foie Gras Mi-Cuit Label Rouge, prêt à déguster

Ce Foie Gras entier Mi-Cuit des Landes en bocal est un produit d’exception, à la fois raffiné, prêt à l’emploi, et issu de la meilleure tradition gastronomique du Sud-Ouest. Préparé avec soin dans nos ateliers, il allie authenticité et exigence. Sa cuisson douce et maîtrisée préserve à la fois le fondant de la texture et l’intensité des arômes. Il fait partie de notre gamme de Foies Gras Mi-Cuits, idéale pour les amateurs de goût qui recherchent un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité.

Une origine traçable, issue de la filière Label Rouge

Être Label Rouge signifie que les canards sont nourris au maïs grains entiers (sans OGM) et que l’élevage est plus long (102 jours minimum en plein air). Cela garantit un approvisionnement de grande qualité. Ce cahier des charges strict assure non seulement le bien-être animal, mais aussi une chair et un foie plus développés, au goût raffiné et à la texture fondante.

Chez Cazalier, nous sélectionnons nos foies auprès d’éleveurs partenaires implantés dans les Landes, certains depuis plusieurs générations. Une fois les canards gras réceptionnés, chaque foie est trié à la main selon sa texture, sa couleur et son homogénéité. Ce savoir-faire artisanal nous permet de vous proposer des produits réguliers et haut de gamme, dans le respect des traditions culinaires locales. Le Label Rouge est une reconnaissance officielle de cette exigence, que vous pouvez retrouver en détail sur notre page dédiée au Foie Gras Label Rouge.

Conseils de dégustation pour un moment inoubliable

Présenté en bocal de 120 ou 180 grammes, ce foie gras est prêt à consommé, sans aucun additif. Il est simplement assaisonné avec du sel de Salies-de-Béarn et du poivre gris moulu, choisi pour sa finesse et sa capacité à se répartir uniformément dans le foie. Nous avons opté pour ce type de poivre afin d’éviter les éclats trop forts ou trop localisés qui pourraient déséquilibrer la dégustation. Le résultat ? Un goût homogène, subtil et, disons-le franchement, exceptionnel.

Pour une dégustation optimale, sortez le bocal du réfrigérateur environ 15 à 20 minutes avant de servir, le temps que le foie gras se détende à température ambiante. Démoulez-le avec précaution à l’aide d’un couteau à lame fine ou en trempant brièvement le bocal dans de l’eau tiède.

Il se déguste idéalement en tranches épaisses, accompagné d’un pain de campagne légèrement grillé, de pain aux figues ou d’un pain brioché. Vous pouvez le servir en entrée raffinée, en amuse-bouche pour un apéritif festif, ou même en salade gourmande avec quelques jeunes pousses, un filet d’huile de noix et des fruits secs. Son format pratique en fait également un cadeau de choix pour les amateurs de gastronomie.

Conservation et durée de vie

Le Foie Gras Mi-Cuit en bocal se conserve au réfrigérateur, entre 2 et +4 °C. Grâce à sa cuisson basse température et à sa mise en bocal hermétique, il bénéficie d’une durée de conservation prolongée : jusqu’à 1 an après fabrication (voir date limite sur l’étiquette). Une fois ouvert, consommez-le dans les 48 heures, en veillant à bien le refermer et le conserver au frais.

Contrairement au foie gras en conserve longue durée, le mi-cuit conserve une texture plus souple et des arômes frais. Il est donc important de respecter la chaîne du froid depuis la réception jusqu’à la dégustation.

Accords mets et vins pour un moment de fête

Ce foie gras entier mi-cuit s’accompagne volontiers d’un vin blanc moelleux, comme un Monbazillac, un Jurançon ou un Sauternes, dont la douceur viendra équilibrer la richesse du foie. Pour un accord plus original, tentez un Champagne brut, qui apportera fraîcheur et finesse en bouche.

Côté mets, osez le sucré-salé avec une compotée de figues, un chutney d’ananas ou des dés de mangue fraîche. Pour une entrée plus classique, servez-le simplement avec du pain grillé et une touche de fleur de sel. Le foie gras mi-cuit aime la simplicité, à condition qu’elle soit bien pensée.

Achat en ligne : simplicité, fraîcheur et confiance

Votre Foie Mi-Cuit vous sera expédié sous vide et dans les meilleures conditions d’emballage et de rapidité d’envoi. Grâce à notre transporteur Chronopost Food et son service ChronoFresh, votre achat en ligne sera expédié en livraison expresse pour garantir la fraîcheur du produit. L’emballage est spécialement conçu pour conserver la fraîcheur nécessaire et vous pouvez suivre la température du colis aux différentes étapes du transport, avec une garantie de conservation de chaîne du froid.

Vous pouvez commander à tout moment, 24h/24 et 7j/7, via notre site sécurisé. Chez Cazalier, producteur de Foie Gras des Landes, le paiement s’effectue simplement avec votre carte bancaire via Payplug, ou par Paypal. Nous préparons et expédions votre commande dans les meilleurs délais pour vous permettre de profiter d’un produit artisanal, directement chez vous, prêt à illuminer vos repas.